微風中的幸福
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  • Feb 15 Sun 2009 13:34

  • 豆漿

喝豆漿的好處 作者﹕林旭華家庭醫師

豆漿是我國傳統美食，因其營養豐富，價位又不高是許多人早餐必喝的飲料。天天喝的豆漿到底含有那些營養素？對身體又有那些好處呢？
黃豆亦稱為大豆，係豆莢科一年生草本。早在數千年前，在中國最先栽培，將它作為食物並發現其營養價值而作為食品蛋白質的來源。豆漿是將大豆浸泡磨成後做成的飲料，所以豆漿中營養物質來源於大豆，大豆營養是非常豐富的，營養學家發現豆漿中含有大豆蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂(soy lecithin)、大豆異黃酮(soy isoflavones)、大豆皂素(soy saponins)、大豆纖維(soy fiber)、維生素和礦物質，鐵、鈣等物質。近年來學者研究豆漿對人體的影響包括血脂肪的調節、增加骨質密度、改善停經後婦女的更年期症狀及減低癌症的發生率，例如乳癌、前列腺癌等等。

中醫觀點：豆漿的好處
《本草綱目》記載︰「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。也就是中醫認為豆漿有補虛潤燥、清熱下飲用清肺化痰、通腸利便等功效。

現代科學更證明，豆漿不僅含有容易消化的優質植物性蛋白質，而且還含有許多有益於人體健康作用的物質被稱為「綠色牛奶」，歐洲稱它為「植物性牛奶」。國家大豆行動領導小組有關人士更宣稱：豆漿是本世紀「餐桌上的明星」，是「心腦血管保健液」。

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真的很不喜歡菸味!
真的很討厭!

抽菸很帥嗎?很有型嗎?兩根指頭夾著一根菸很酷嗎?嘴巴抽的泛黃很美嗎?讓自己和別人的健康受損很得意嗎?看過爛掉的肺嗎?不見黃河心不死嗎?

可是有時候真的無法避免將自己身處於二手菸的環境中,即使戒菸法已經頒布!!

好險的是另一半不抽菸,大部分的時候可以遠離菸害,否則我就得常常忍住呼吸了...

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（星洲日報╱副刊 文：柯世力 2006/07/31）

前些天，帶兒子去逛書局，他吵嚷著要我買一個精致、昂貴但不實用的鉛筆盒給他，最後我只買了一個“麻雀雖小，五髒俱全”的給他，他的嘴頓時呶了起來。接著， 他看中一個設計小巧玲瓏，曲線優美，尺面圖案喧賓奪主地蓋過刻度的精美塑料尺，我買給他的卻是一把木尺。他的嘴嘟得更有“克夫”（curve）了。我不作 聲，打算晚上臨睡前才透過故事開導他。

自升為人父後，我一再提醒自己要貫徹一個與東方社會價值觀反其道而行的育兒理念──再富也要窮孩子 （雖然我並不富有）。幾年下來，我漸感難于堅持下去，直到有一天我輾轉讀到南京大學一布告欄上，一封署名為“辛酸的父親”寫給其上大學的兒子的“匿名 信”，才又深感無論如何得貫徹始終。上述“私函大公開”（是無奈才將私函公開吧？）很有轉述的價值，茲摘錄如下：

親愛的兒子：

儘管你傷透了我的心，但是你終究是我的兒子。雖然，自從你考上大學，成為我們家幾代里出的惟一一個大學生後，心里已分不清咱倆誰是誰的兒子。扛著行李陪你去大學報到，挂蚊帳鋪被子買飯菜票甚至教你擠牙膏，這一切，在你看來是天經地義的，你甚至感覺你這個不爭氣的老爸給你這位爭氣的大學生兒子服務，是一件特沾光特榮耀的事。

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如果你相信只有一個標準答案，你不只會停止尋找，在你有了一個標準答案，你就會停止思考。

二次大戰時，美國軍方委託著名的心理學家桂爾福（J. P. Guilford）研發一套心理測驗，希望能用這套東西挑選出最優秀的人，來擔任飛行員。結果很慘，通過這套測試的飛行員，訓練時成績表現也很亮眼，可是一上戰場， 三兩下就被擊落，死亡率非常高。桂爾福在檢討問題時，發現那些戰績輝煌，身經百戰打不死的飛行員，多半是由退役的〝老鳥〞挑選出來的。
他非常納悶：【為什麼專業精密的心理測量，卻比不上〝老鳥〞的直覺呢？其中的問題在哪兒呢？】
桂爾福向一個老鳥請教，老鳥說：
『是什麼道理，我也說不清。不如你和我一起挑幾個小子看看，如何？』
『能夠這樣是最好不過了。』

第一個年輕人推門進來，老鳥請他坐下，桂爾福在旁觀察、紀錄。
『小伙子，如果德國人發現你的飛機，高射砲打上來，你怎麼辦？』老鳥發出第一個問題。
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兩個人是幸福的
在一個人和另一個人的心重疊時

兩個人可以互相饞扶
數著天上的星星而不用考慮事情的煩瑣

兩個人可以共同創造快樂
而不用擔心憂傷的侵襲

兩個人可以一起觀賞風景
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職場裡的人都應該用 “ 瓊瑤 ” 式的說話方式

比方生氣的主管或同事對你說：

「你這個折磨人的小東西，你怎麼會這麼粗心哪！」

然後你回答：

「我知道這一切都是我的錯，我不知道自己怎麼會笨成這個樣子，請你儘管責罵我吧。」

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看著校園裏越來越多的染髮族，我心裏禁不住想給他理個光頭來端正一下校園風氣：說實話，從小到大除了滿月那次外好像都一直流著頭髮，所以，剃個光頭對我而言極具誘惑。
剛進大學，好象應該酷一酷，狠狠心，我朝理髮店走去。
裏面還有幾個人在等，老闆說："這麼短的頭髮，理平頭嗎？"
我說："不，理光頭。"
老闆笑起來，對其他人說："理光頭的優先吧，五分鐘就搞定了。"
十分鐘後我出了理髮店，頭皮上無拘無束的，摸摸，有點刺手。覺得自己像個和尚，又想自己說不定上輩子就是和尚出身。
回到宿舍，室友們都驚訝不已，狂笑過後，每個人都忍不住上來摸一摸，說："恩，質感蠻好！
靠！把我的頭當抹布了？誰摸我的頭我跟翻臉！

6月5日 晴的好難受
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那是一個老師告訴我的故事，至今都珍藏心裡，讓自己明白在人世界，
其實不應該放過每一個能夠幫助別人的機會。
也許你早已忘記，但這種光，卻可以溫暖一個個冷漠的心靈。

那是在十年前的一天，當這位老師正利用中午休息時間，在家裡睡覺時，
突然間，電話鈴響了，她接過來一聽，裡面卻傳出一個陌生粗暴的聲音說：
「你家的小孩偷書，現在被我們抓住了，你快來啊！」

在話筒裡還傳出一個小女孩的哭鬧聲，和旁邊人的喝叱聲。

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介紹天下雜誌的網站
http://ad.cw.com.tw/cw/europe/

介紹瑞典,芬蘭,愛沙尼亞等國其人民是如何的幸福生活、聰明生活...經濟成長率飆的比中國還高的國家
對於教育的投入、社會福利的完善、政府的廉潔等務實措施,使人民不至於被全球化的浪潮淹沒,反而引領創新帶頭衝

希望,希望台灣有一天也能像這樣


Hopefully

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沒事多嘮叨,有助於減壓,抗憂鬱喔...

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女性愛嘮叨有助於延長壽命
更新日期:2008/06/02 09:10


美國一項近20年的心理學研究發現，嘮叨並不是壞事，在某種程度上，能幫助女性提高記憶力並延長壽命。

研究人員指出，與男性相比，女性愛嘮叨是因為她們更樂意與人交流，也更善於適應老年生活，而言語正是提高記憶力、釋放心理壓力不可或缺的因素。
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生命教育是用體會的 【洪蘭】

我去一個小學演講，經過音樂教室前，看到一個孩子伸著兩隻穿著襪子的腳，坐在教室門口哭，我正想問他為什麼哭時，老師一把把我拉住說：「不要幫他穿鞋子，開學已經六週了，每次上音樂課，他都要老師幫他穿鞋子，已經三年級了，還不肯自己學著穿，每次都哭到有人替他穿為止，我們現在決定訓練他自己穿。他要自己肯學，別人教他才有用。」

　　我聽了非常訝異，怎麼有三年級還不會穿鞋子？父母會不會保護過頭了？老師說現在孩子成熟得慢，有進了小學還不會拿筷子的孩子，也有不會扣扣子的等等，令人想到英國的查理王子，連牙膏都要侍從替他擠。有人認為這是福氣，什麼事都有人做得好好的，自己不必動手，我卻認為這是看不起自己，把自己當廢物看待，侍從一不在，自己就不能生活了。

　　無獨有偶，回到家把報紙打開來看時，看到嘉義有位老師，讀者投書「小小晉惠帝，你我是幫凶」，原來這位老師在班上讓學生看一部電影《跑吧！孩子》，講一對小兄妹沒有錢買鞋子，輪流穿一雙鞋，有一天鞋子不見了，引出一串風波的故事。演完後，老師問學生的感想，學生說鞋子不見了，再買一雙就好，幹嘛這麼辛苦，大費周章呢？電影中，小女孩的母親要臨盆了，她趕著去鄰村請產婆，跑到一半，鞋子壞掉，她只好光著腳跑過滿是碎玻璃和尖石頭的路，滿腳鮮血淋漓，我們的學生完全不能了解為什麼小女孩不顧自己的痛，還要繼續跑，七嘴八舌在批評她不會想別的方法，沒有想到她的母親正躺在床上等她去求救。

　　建國中學有位專門帶數理資優班的老師，在他寫的書《我的資優班》中，也提到颱風時，豪雨引起土石流，把山地一個村莊給埋掉了，他在感嘆生命無常時，一個學生說：「活該，誰叫他們要住那裡，幹麼不搬下來到安全的地方住！」一句話令人馬上想到晉惠帝及法國大革命時的皇后瑪莉‧安東尼（Marie Antoinette, 1755-1793）。我們的教育怎麼了？怎麼連第一流學校資優班的學生思想都如此幼稚？他們難道以為每個人都像他們一樣要什麼有什麼，吃好的，用好的，暑假去美國、加拿大遊學？

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真正的教室在窗外 【洪蘭】

一位外國教授來台講學，把他小學三年級的兒子也帶來在本地就學。我們問他：「在學期一半時，把孩子帶出來，難道不怕耽誤他的學業嗎？念了三個月剛適應又要回去了，對孩子不是太辛苦了嗎？」他聽了，很驚訝地反問道：「人生不是應該不停的適應嗎？從小學習適應對他以後人格的成長有益。看不同的國情，體會不同的文化，不是更好的學習嗎？」



真正的學習是不拘任何形式的，課本的知識永遠可以自己學，但是課本之外的東西卻是可遇而不可求，多見識不同的文化是打開孩子視野最好的方法，所以他把孩子從課堂中帶出，讓他去學習課堂之外的知識。我們聽了，很佩服這位父親的遠見與勇氣，畢竟真正的教室在窗外，人生旅途上用到的知識大部分是課本上沒有教的，只不過一般人被傳統的觀念所束縛，認為學習就是要在教室裡一板一眼的上課，沒有勇氣反抗。



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一直很喜歡洪蘭的文章,一位真正關心弱勢族群及社會發展的學者.


轉貼◎洪蘭/文（中央大學認知神經科學研究所所長）


最近去山地小學演講，在玉山國家公園看到一件如果不是目睹還不敢相信的事。

我排隊上廁所，前面是位衣著光鮮，穿著最新流行巫婆高跟鞋的年輕小姐，當她上完輪我時，我發現她沒沖水，一開始我以為是水箱壞了，就試拉一下，預備去報告管理員，想不到一拉水就沖下來了，表示水箱是好的：「小姐你上完廁所忘了沖水！」想不到那位小姐一點都不覺得羞愧，反而轉過頭跟她媽媽說：「媽，那條繩子好髒，我才不要把我的手弄髒。」她母親立刻說：「對，對，不要去碰。」我非常吃驚，這是母親教孩子的生活禮儀嗎？

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  • May 18 Sun 2008 17:09

  • 態度

『西雅圖有個很特殊的魚市場叫做Parkplace? Market，他們特殊的賣魚及批發處理魚貨的方式，曾被無數的電視台報導過，也使之成為遊客如織的觀光點。不同於一般魚市場埋頭苦幹的沈默與沈重，這個西雅圖魚市的魚商，創造了一種像遊戲般的工作方式，不但娛樂自己，也娛樂客人。

在這裡，你看不到臉色沈重的人，他們總像面帶笑容、合作無間的棒球隊，大家身手不凡，讓冰凍的魚像棒球一樣在空中飛來飛去的傳遞，大家互相唱和：


「啊，五條鱈魚飛往明尼蘇達去了。」

「八隻螃蟹飛去堪薩斯。」

練久了，人人身手不凡，可以媲美馬戲團團員。這種工作的氣氛也影響了附近的上班族，他們常到這兒來和魚販一起用餐，感染他們樂在工作的好心情。
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心是人的主宰，具有很大的力量，所以，我們應該隨時隨地注意自己的起心動念。
我們每天都要接觸很多人，在頻繁的接觸中，難免會跟別人發生磨擦或衝突，或是，因為外界事物而影響自己的心境，這是現代人普遍的困擾之一。
想要常保一顆寧靜的心，是一門很深的學問，並不容易做到。

當我們登上高山或是站在海邊時，一望無際的景色，讓我們敞開心門，此時，世間紛紛擾擾的煩惱，都會消失無蹤。
因此有人說：心有多大，世界就有多大。
我們的心，如果也能夠像原野、海洋、天空一樣開闊，就能夠容下無限的東西，也更能享受生命的自由。
「心不開朗就是苦，心境豁達就能轉苦為樂。」
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